Le mémo

La production de la banane : chaque année, 140 millions de tonnes de bananes sont produites dans le monde. Et parmi plus de 1 200 variétés de bananes connues, celle qui est la plus cultivée au monde est la Cavendish.
La consommation de la banane : la banane se classe en deuxième position des fruits les plus mangés par les Français. 9 Français sur 10 en consomment.
Le marché français : il est approvisionné par trois grandes origines : Afrique (40 %), Antilles (35 %) et Amérique latine (25 %). Seulement 20 % de la production mondiale de bananes sont commercialisés à l'échelle mondiale. Les plus grands producteurs consomment la majorité de leur production sur le marché local.