La banane
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Je suis l'un des fruits les plus consommés au monde. Facile à manger, mon goût sucré et mes qualités nutritionnelles font ma popularité. Je suis cultivée dans les régions tropicales, avec un climat chaud et humide. En tant que fruit exotique importé de pays lointains, on pourrait croire que mon empreinte carbone est considérable. Mais qu'en est-il vraiment ? C'est le moment de faire le point sur mon réel impact écologique.
Exercice n°1
1. Combien de tonnes de bananes sont produites dans le monde chaque année ?
Cochez la bonne réponse.
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Chaque année, 140 millions de tonnes de bananes sont produites dans le monde, dont 80 millions de tonnes de bananes dessert. La banane existe en deux grandes sortes : la banane à cuire, qui se cuisine comme un légume, et la banane dessert, généralement consommée crue.
Exercice n°2
2. D'où proviennent principalement les bananes qui sont vendues sur le marché français ?
Cochez la bonne réponse.
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Le marché français est approvisionné par trois grandes origines : Afrique (40 %), Antilles (35 %) et Amérique latine (25 %).
Exercice n°3
3. Quelle est la variété de banane la plus cultivée au monde ?
Cochez la bonne réponse.
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Parmi plus de 1 200 variétés de bananes connues, celle qui est la plus cultivée au monde est la Cavendish. Elle pousse vite, et sa taille relativement modeste facilite son exploitation. Souvent vendue encore verte, avant maturité, elle prend ensuite une couleur jaune. Quand le fruit mûrit, l'amidon se transforme en sucre, ce qui en fait un fruit sucré.
Exercice n°4
4. Quel est le fruit préféré des Français ?
Cochez la bonne réponse.
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La banane est le deuxième fruit le plus mangé par les Français (9 kg par habitant et par an). 9 Français sur 10 en consomment.
Exercice n°5
5. Quel pourcentage de la production de banane est exporté au niveau mondial ?
Cochez la bonne réponse.
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Seulement 20 % de la production mondiale de bananes sont commercialisés à l'échelle mondiale. Les plus grands producteurs écoulent la majorité de leur production sur le marché local.
