Al Andalus es el nombre de los territorios dominados por los árabes en la península ibérica en la Edad Media durante ocho siglos, hasta el final de la «Reconquista»(1).(2).
1. El idioma
• El idioma oficial(3) era el árabe clásico pero en la vida cotidiana se usaban dos lenguas :
2. La religión
• En Al Andalus, vivían musulmanes(10), judíos(11) y cristianos(12). Aunque la religión que dominaba entonces era el islam, las autoridades andalusíes permitían a las otras comunidades que practicaran su propio culto: los musulmanes en las mezquitas(13), los judíos en las sinagogas(14) y los cristianos en las iglesias(15).
• Los cristianos que vivían en Al Andalus se llamaban los mozárabes.
3. Las ciudades
• Las ciudades estaban construidas como las ciudades del norte de África y el Medio Oriente, con una «medina» en el centro, ciudad amurallada(16) donde estaban los principales mercados(17). Se cerraban las puertas de la medina por la noche, para evitar robos(18).
• La ciudad más poblada(19)de Al Andalus fue Córdoba, que tuvo hasta 300 000 habitantes: era una de las ciudades más grandes del mundo.
• Las distintas comunidades vivían separadas por lo general(20): había un barrio(21) judío o «judería» en cada ciudad y un barrio cristiano en muchos lugares.
• La Gran Mezquita de Córdoba(22) fue transformada en iglesia después de la Reconquista. Existe todavía, es ahora la Catedral de Córdoba.
4. Los baños
5. La comida
• La base de la alimentación era el trigo(27), con el que se confeccionaba el pan y la sémola. Se comía también mucho arroz(28).
• Se comían purés de lentejas(33), habas(34), garbanzos(35), platos con carne picada(36), sopas de verduras con especias(37).
• Algunos platos que se siguen comiendo ahora en España son de origen árabe,(38): los dulces de Navidad(39) a base de miel y almendras, como los mazapanes y el turrón, o el arroz con leche(40), las albóndigas de carne(41), el pescado en escabeche(42).
• A pesar de la prohibición de su religión, los hispanomusulmanes bebían vino, como los cristianos.(43).
Exercice n°1
Al Andalus est :
Cochez la bonne réponse.
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Al Andalus a été un territoire aux frontières changeantes, fluctuant au rythme de l'avancée de la Reconquista chrétienne. C'est ainsi que l'on trouve en Andalousie des villes aux noms évocateurs : Arcos de la Frontera, Jerez de la Frontera, Vejer de la Frontera, etc. Il s'agit de l'ancienne frontière des royaumes chrétiens avec Al Andalus.
Exercice n°2
La plus grande ville d'Al Andalus était :
Cochez la bonne réponse.
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Cordoue était à l'époque une des villes les plus peuplées du monde ; en témoigne aujourd'hui encore la taille de la Grande Mosquée, avec sa forêt de mille trois cents colonnes en marbre, jaspe ou granit et qui pouvait abriter jusqu'à vingt mille personnes… À l'époque d'Al Andalus, il y avait également des centaines d'autres mosquées réparties dans la ville.
Exercice n°3
La Grande Mosquée de Cordoue :
Cochez la bonne réponse.
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Contrairement à la plupart des mosquées d'Al Andalus, la Grande Mosquée de Cordoue ne fut pas détruite mais transformée ; d'abord en église au xiiie siècle puis en cathédrale au xve siècle. On démolit au xvie siècle une grande partie du centre de l'édifice pour ériger un nouveau monument qui semble jaillir du toit de l'ancienne mosquée. Le roi Charles Quint qui avait pourtant autorisé cette transformation, aurait alors dit : «Habéis destruido lo que era único en el mundo y habéis puesto en su lugar lo que se puede ver en todas partes». (« Vous avez détruit ce qui était unique au monde et avez mis à sa place ce que l'on peut voir partout »).
Exercice n°4
Combien de mots d'origine arabe trouve-t-on dans la langue espagnole ?
Cochez la bonne réponse.
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La toponymie espagnole témoigne de l'influence de la langue arabe : des fleuves comme le Guadalquivir (« le grand fleuve »), des villes comme Alcalá (« le château ») ou des monuments comme le palais de la Alhambra (« la Rouge »).
Exercice n°5
Au Moyen Âge, les habitants d'Al Andalus :
Cochez la bonne réponse.
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Les musulmans étaient beaucoup plus attentifs aux soins corporels que les chrétiens, pour des raisons religieuses essentiellement, les rituels de purification étant très importants dans l'islam.
Exercice n°6
Parmi ces spécialités de la gastronomie espagnole, laquelle est d'origine arabe ?
Cochez la bonne réponse.
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On sait que la culture du riz a été généralisée en Espagne par les arabes (le mot arroz, riz, est d'ailleurs un mot d'origine arabe) et l'on pense qu'ils confectionnaient un plat sucré à base de riz, de miel et de cannelle. Les chrétiens lui ont sans doute ajouté du lait. C'est aujourd'hui encore un des desserts les plus populaires d'Espagne.
