Salé ou sucré ?

On distingue quatre goûts : le salé, le sucré, l'acide et l'amer. La majorité des aliments que nous mangeons est salée ou sucrée. Les légumes (salade, tomate, radis) sont souvent accompagnés de sel, élément indispensable que notre corps ne fabrique pas. Fruits et desserts apportent le sucre nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme et notamment du cerveau.